温州敲鱼汤的详细做法

原料冕鱼肉: 条， 青菜: ， 榨菜: ， 葱花: ， 老酒: ， 盐: ， 红萝卜:

步骤1鱼肉去骨，切成块，

2鱼肉表面均匀撒上淀粉

3敲打

4敲成一张薄薄一片

5敲成薄薄一片

6锅里加油，葱，大蒜爆香

7先下菜梗，炒半熟

8下菜叶，加盐，加水，煮开

9敲鱼切成条装，水开了，下锅

10敲鱼薄，很好熟，汤滚开了，敲鱼也熟了，加适量料酒，

11撒上红萝卜丝，葱花，一点榨菜，就OK了

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